1、主料： 一年左右公鸡一只。 2、配料： 甜面酱、青椒、小青椒（或小米辣）。 3、调料： 葱、姜、蒜、料酒、鸡精（或味精）、盐、麻椒、干辣椒、大茴等。 4、制作方法： 鸡剁块...

临沂的八宝豆豉之所以得名“八宝”，系用山东原产的大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁米、花椒、紫苏叶、香油、白酒八种原料发酵制成，营养丰富、醇香爽口。与其他地区的豆豉相比，临...

糁(sa)，作为临沂地区的风味小吃早已闻名遐迩，因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱，早晨喝糁系临沂传统食俗。 “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹。相...